Coltivati nei vicini Piani Palentini i nostri ceci non sono molto grandi ma hanno sapore unico e inconfondibile. Richiedono un po di pazienza...
LENTICCHIE sono le lenticchie rosse coltivate a Collarmele (AQ). Molto saporite e soprattutto è una varietà più ricca di ferro. Da consumarsi preferibilmente fine dicembre 2022. Confezioni da 500gr, non necessitano l ammollo e si cucinano in 30/45 minuti fuoco medio. IN CUCINA: si consiglia di consumarle calde appena lesse con buon olio extravergine ma sono ottime per minestre o piatti poco più elaborati come le gustose polpette di lenticchie amate dai bambini ;-)