farina di solina

Grano tipico Aquilano, la “Solina” per le sue proprietà organolettiche è definita “la mamma di tutti i grani”. E’ lavorata integrale e il forte profumo di montagna rendono questo grano unico e inimitabile. Un grano antico coltivato come una volta nella nostra Piana a 700 slm, su terreno fertilizzato con sovesci di piante leguminose foraggere e letamazione. La farina integrale di grano tenero Solina grazie al suo sapore intenso dona particolare sapore di genuinità alla pasta e al pane preparato con questo tipo di cereale. E’ ideale per la pizza miscelata insieme ad un grano tenero (30%-50%) si ottiene un risultato croccante e molto digeribile.

Scadenza dicembre 2025